1920年出生于湖南省湘潭县,中共党员，中学高级教师。1943年从事教育工作，先后任完小校长、湘潭市一中副教导主任、岳阳师范代校长、岳阳市一中副校长、校革委会副主任、岳阳县（市）教育局局长、市政协常委等职。在52年教育生涯中多次被评为模范党员、模范干部、优秀教师和优秀教育工作者，1993 年荣获湖南省首届徐特立教育奖。1995年12月病逝，享年75岁。1996年，中共岳阳市委宣传部、岳阳市教育工委联合发出《关于开展向郑伯魁同志学习的决定》。
    郑伯魁的一生是忠诚教育事业的一生。从踏上教育岗位第一天起，他就以老一代无产阶级革命家、教育家徐特立为榜样，立志终生从事教育，一心一意、兢兢业业为党的教育事业工作。1951年，他从湘潭县花石学区调湘潭市一中任教导处副主任，兼当一个班的班主任，并上历史课，由于他工作积极肯干，1952年所带班的20名学生参加新中国成立后的第一届高考，全部考上大学。1953年，调任岳阳师范代校长，他鼓励学生热爱教师职业，称赞教师是阳光下最好的职业。他说：“职业如爱人，选好了就要终身爱她。”并把这话写下来，贴在新生报到处。他教育学生要当好教师，自身应当全面发展，经常组织知识讲座、文艺表演、体育竞赛、跳集体舞等活动培养学生全面发展能力。1958年，任岳阳一中副校长，主抓教学业务。为了充分发挥名老教师的作用，他倡议“老带新”，“新促老”，新老教师协作共同提高教学质量活动。新老教师互教互学，教学相长，使得教师的整体水平跃上了新台阶，学校的教学质量有了很大的提高。他在主抓教学业务同时，还兼抓一个年纪的政治思想工作，他从实际情况出发，制订一系列思想政治工作规范，如有计划地同每个学生个别交谈，以个别谈话方式帮助学生提高思想觉悟；发动优秀学生、班干部、学生家长做后进生的转化工作等。他把这些措施概括成思想品德教育规律的十四条经验，得到上级肯定。岳阳地区教育局两次召开现场交流会，推介他的经验。
    1978年，他任岳阳县教育局副局长，主管教学业务。当时乡村许多学校因没有资金而缺少教学仪器设备，他倡议组织“货郎担”式教学，发动仪电部门的工作人员送货上门，挑着仪器电教设备，轮流到各个学校演示和做实验。他一生十分注重教育理论研究，1985年，任岳阳市教育学会常务副会长、湖南省家庭教育研究会常务副会长，先后撰写出版《培养能力浅谈》、《中小学教学法》、《教育心理学知识问答》等6本专著，离休后仍受聘50多所大专院校、中学、家长学校担任顾问、校长，并亲自编辑《教育信息报》100多期，主持出版《名师风范》、《母教风范》等书。1993年8月，他患癌症后，仍争分抢秒工作，写出关于家教方面的文章100多篇，其中40多篇在各级报刊发表。他为党的教育事业鞠躬尽瘁，死而后已。
    郑伯魁一生节俭，过着清贫生活，他离休时仅是个副科级待遇，工资偏低，但当国家遇到灾难或他人遇到困难时，他总是慷慨解囊相助。据不完全统计，他先后为全国水灾、山乡贫困子女入学及他人的生活困难，共计捐赠36次，金额1万多元，他的廉洁奉公、乐于助人的无私精神，更加深了人们对他的敬仰。