2007年,市卫生监督部门制订《餐饮消费安全专项整治工作方案》，成立专项整治工作领导小组，明确以学校食堂及周边餐饮业、建筑工地食堂和小型餐饮业为重点，确定3个100%和1个95%为目标，建立“分片包干、定向督导、横向到边、纵向到底”的责任制及责任追究制，先后组织召开全市餐饮消费安全专项整治工作动员大会暨卫生监督员培训、城区产品质量和食品安全专项整治工作动员大会，市、县两级分别召开餐饮业主动员、食品卫生知识培训会议，共培训194 期、9329人次。全面推行餐饮业卫生监督公示制度，将餐饮单位的卫生安全承诺书、卫生管理制度、责任卫生监督员姓名、投诉电话、餐饮单位卫生状况及现场检查监督情况全部上墙公示。开展集中整治。9月，对小餐馆展开拉网式大排查，全市共摸底调查并建立监管台账的小餐馆2700余家。7月，对中心城区323 家小餐饮和夜市进行全面整治，共取缔占道经营夜市摊点107家，责令无证夜市关闭停业13家，督促夜市进店经营157家，规范夜市经营46家。据统计，专项整治活动中，全市共印制食品卫生管理制度1.2万份，食品采购台账1.5万本，县城以上的餐饮单位4424家全部建立食品采购索证制度和台账；共出动监督车辆3768台次，出动监督员2.4万人次，下达整改意见书2593份，逐户上门监督检查率达100%，取缔无证经营餐饮单位391家，移送工商部门的 67家。