2001年，全市食品工业企业固定资产原值16亿元，完成产值(1990年不变价)34.94亿元，增加值比上年增长19.9%，销售产值完成 42.53亿元。年创税利2亿元。全省规模5000万元以上食品工业企业前60名，岳阳市占13家，仅次于长沙市，在全省居第二位。岳阳食品工业具有两个 特点。
    一、资源加工型食品企业多。岳阳地处洞庭湖畔，素称“鱼米之乡”，农副产品资源丰富，食品行业围绕粮、油、果、蔬、茶、肉、鱼、糖、酒等字大做文 章，到年底，全市已建立一批资源加工型食品企业，如年产大米12万吨、小包装免淘精米2万吨、等级面粉4万吨的岳阳城陵矶米业公司，年产色拉油9万吨的湖 南巴陵油脂化工公司、年产5000吨芝麻油的湖南长康芝麻油厂、年产盐渍和甜酸藠头4000吨的湘阴振湘实业公司、年产茶叶4万吨的湖南兰岭茶厂等。
    二、企业重视技术进步，名牌产品多。岳阳有19世纪中叶在巴拿马莱比锡国际博览会获金奖、享誉全球的全国十大名茶之一的“君山银针”。有国内著名 的“洞庭春”茶、“南井山”牌兰花萝卜、“长寿”牌五香酱干等传统品牌。至2001年还有“道道全”牌色拉油，“兰岭”牌茶、“长康”牌芝麻油、“义丰 祥”牌芝麻油、“金顶”牌酱油等省名牌产品。湖南巴陵油脂化工公司、湖南兰岭茶厂、湖南乐邦集团股份有限公司均已通过ISO9000国际质量体系认证，湖 南长康麻油厂、义丰祥实业公司等一批食品企业也正在筹办认证工作。