1997年，全市水稻播种面积542.4万亩，稻谷总产247.37万吨，比上年增产16.2%，其中早稻244.04万亩，总产911838吨，增加104%，中稻及一季晚稻18.87万亩，总产97568吨，增长23%，晚稻279.5万亩，总产1408207吨，减少近10%。双季稻亩产过吨粮面积123.41万亩，亩平1004公斤，华容、湘阴2县均持续为成建制过吨粮县。早粮种植107.39万亩，总产199838吨，比上年分别增长20.3%和18.1%；优质稻发展迅速，全年种植130万亩，比上年增加30万亩，总产57.3万吨，占水稻总产24%；玉米发展到40万亩．比上年增加30万亩，总产4.6万吨，其中净作18.74万亩，亩产402公斤，间套种21.26万亩，亩产137公斤。
    全市种春粮作物27.81万亩，比上年增加7.08万亩，总产38511吨，增长38.5%．其中马铃薯8.61万亩，总产17177吨，增长33%；蚕豌豆12.36万亩，总产12755吨，增长52.5%；大麦0.375万亩，总产505吨，增长206%；小麦6.27万亩，总产7765吨，增长27.3%。但大豆28.32万亩，总产26522吨，减产5%；红薯24.5万亩，总产62100吨，减产19%。