1995年3月，市食品公司在全省率先推行生猪定点屠宰，经验在全省推广。随后县(市)、区也相继开始生猪定点屠宰，开辟了定点屠宰场23个，至1996年底，全市定点屠宰生猪45.4万多头，征收各种税费2278.9万元，既保证了国家税费收缴，又抑制了病害肉、注水肉上市，维护了消费者的利益。
    承担市区内定点屠宰任务的牲畜屠宰批发大市场，集牲畜收购、交易、屠宰、加工于一体。该市场1995年3月建成营运，总投资500万元，占地面积1.7万平方米，建筑面积1.14万平方米，现代化的屠宰、加工场地6000平方米，场内设施按国家进出口肉类食品加工标准建设。牲畜交易、屠宰、加工、检验、批发、储藏、保鲜等设施齐全，可存栏牲畜3000头，日宰生猪1200头，牛羊100头，高低温冷库容量1150吨，可担负全市区生猪屠宰批发交易任务。由于近年来生猪定点屠宰管理放松，把关不严，市区内定点屠宰场由1995年3月的5家增至21家，大市场的利用率不到30%。