1966～1999年，全市食物中毒报告94起，中毒人数为3879人，死亡19人。其中城市为38起，农村56起，中毒人数城市为1326人,农村为2553人。食物中毒原因：生熟不分16起，未熟透17起，食品与非食品混放28起，误食9起，蔬菜施药、滥用农药瓶2起，其他12起。食物中毒病因：由微生物引起的33起，中毒人数1581人，死亡1人；化学性毒引起的20起，中毒394人，死10人；自然毒35起，中毒1706人，死8人；其他6起。食物中毒典型事例：

细菌性食物中毒  1976年8月，岳阳县广兴镇召开基层干部棉花工作会议，与会151人，因进食被服务员浓性指头炎（金黄色葡萄球菌）污染的馒头，有103人中毒。1982年4月，汨罗冰厂饮食店出售被蜡样牙孢干菌污染的馊米粉，导致32名顾客食物中毒。1983年10月，岳阳县步仙桥某社员婚宴，食用未熟透的蛋卷、蛋饼，198人食后全部中毒，经检验为斯旦利沙门氏菌所致。1994年9月，市湖光大酒店承办婚宴，因海虾未煮透109人食物中毒，为副溶血性弧菌所致。1997年9月，临湘市龙源明星毛畈组41人食用未加热的豆制品，全部中毒，为鼠伤寒沙门氏菌所致。

有毒植物性食物中毒  1966年5月，临湘县城关饮食店用桐油炸油条，使100多人发生中毒。1971年，龙源水库工地用桐油炒菜使400人中毒。1975年，平江县献冲一家7人误食毒蕈，全部中毒，2人死亡；同年，华容县詹桥公社长宁大队社员，因食用粗制棉油，200多人中毒，死亡2人。1988年1月，长炼、岳化有3个食堂供应未煮熟的四季豆，致使50名食用者中毒。

化学性食物中毒  1978年，临湘县江南公社盛塘大队会计与赤脚医生，用装过农药的木箱存放的糯米粉做汤元，食后4人全部中毒，2人死亡。1982年5月，湘阴县东塘公社全民大队一社员制作油豆腐出售，因加工豆腐的石膏含三氧化二砷，致使53名食用者全部中毒。1984年8月，岳阳市东茅岭菜店销售被甲胺磷污染的蔬菜，致使53人中毒。1986年12月，汨罗县水泥厂食堂因有机农药污染包菜，致使21人中毒。

其他食物中毒  1982年9月与1983年11月，建新农场场部用霉变面粉炸油条，460人进食，225人中毒。