网点设施    清末民国时期,旅栈业均属私营,主要分布在县城及交通要道、车站码头。光绪二十五年(1899)岳州开关后,商品流通规模扩大,旅栈业陆续发展。民国15 年,成立商民协会,旅栈业列为八大行业之一。19年,临湘县县城由陆城迁到长安,先后开业的旅馆、客栈有11家。22年,平江县成立旅馆业同业公会,有商号48家；华容县有维新、吉祥、湘北、来安、群英、培缘、明达等。24年,岳阳县城有旅栈业20家,年营业额2万元,规模较大有五洲、再来、大同、湘江、汉湘、清安、大观园等7家。

抗日战争期间,各县城相继沦陷,旅栈业日益萧条。抗日战争胜利后逐渐恢复。民国34年,岳阳县城成立旅栈业同业公会,其他县城也相继建立、恢复。

中华人民共和国成立后,旅栈业呈直线发展趋势。1955年,各县城关共有旅社302家,从业人员1182人,床位3786个。1956～1957年,旅栈业纳入公私合营和合作店(组),网点减少。加之国家将旅栈定为特种服务行业,开店设点均须经过公安等部门严格审批,旅栈基本上由国营饮食服务公司和供销社经营。城市人口和流动人口增多,而旅栈网点却相应减少,开始出现“住店难”的情况。据1959年调查，岳阳县城(现岳阳市城区)旅客流量每日1800人次, 而旅栈只能容纳1000人住宿。1962年,岳阳县城床位达到1543个。

“文化大革命”开始后,限制兴建高档次的服务设施和开办特种服务项目。但由于“红卫兵”串连,流动人口急剧增加,旅栈业中的住宿床位供不应求,城镇“住店难” 矛盾更为突出。岳阳县城1966年旅栈床位1688个,日均客流量大大超过客容量,高峰时不得不动员机关团体接待住宿。70年代,国营旅栈业有较大幅度的发展,兴建一批旅社、招待所,接待旅客能力增强。

中共十一届三中全会后,市场活跃,流动人口大量增加,各行各业突破“特种行业,专业经营”的禁区,以旅栈业为主的服务业大发展。市区兴建和改造一批多功能的豪华宾馆。其中市饮食服务公司兴建的湘苑宾馆,楼高8层,建筑面积8400平方米,1987年5月竣工开业,有159个房间、300多个床位,配有电梯、空调、彩电、电话等设施;岳阳市合资兴建的国际大厦,主楼高21层,有280个客房660个床位。外资兴建的岳阳宾馆,楼高10层,客房265套,属三星级宾馆。市区大型宾馆还有岳阳商业大厦宾馆、云梦宾馆、晓朝宾馆、炮台山宾馆，洞氮、岳阳纸厂、岳阳华能电厂、长炼、岳化、四化建公司等单位的招待所宾馆共10多家，多数达到二星级宾馆水平。汨罗市国商大厦属县级城镇高档宾馆,主楼6层,高27米,建筑面积4100平方米,旅客床位150个,系统功能、综合型商厦。至1990年,全市服务业网点达到4696家,从业人员10022人,其中私营个体从事服务业的2881家,从业人员4579人,分别占 61.35%和45.69%人,比1980年分别增长7.75倍和12.12倍。

90年代,旅栈业发展迅速,经营网点大幅增加。市区内先后兴建的中银大酒店、中讯大酒店、中铁大酒店、中天大酒店、

南岛宾馆一角。

坐落于洞庭湖畔的岳阳宾馆。
南湖宾馆、中达大酒店、粮都宾馆、金都宾馆、电力大厦宾馆、汉森宾馆均属三星级以上宾馆。另外,老宾馆、大酒店进行星级改造、改建、扩建,服务设施上档次,服务质量大大提高。1999年,境内服务网点8000多家,从业人员5万余人,其中个体私营网点占八成,从业人员达2万余人,多为饮食、住宿服务于一体经营。

服务项目    清末民国时期,旅栈业服务项目因宾馆规模大小及服务对象的不同而异。规模较大的旅馆,设施较好,地处城镇闹市,主要接待对象是洋人显贵、名流绅商、军政要人。旅馆大都配有女招待员;服务项目除住宿外,还有餐饮、沐浴、按摩、送信、接送行李、端茶递巾、提供鸦片烟具、赌具,有的旅馆为招徕生意匿引明妓暗娼, 卖唱卖艺。规模较小的饭铺、伙铺,以城乡普通居民小贩为服务对象,多为夫妻小店,有的只挂上“中伙安宿”招牌,无店名铺号,时开时歇。服务项目主要是住宿、就餐，代洗衣服、保管行李。旅栈业中的歇户,供四乡八镇的乡绅和进城打官司的乡民安歇,为旅客提供食宿,店主人还包揽诉讼,替住宿乡民打官司。县城管理歇户的组织叫戳子会,经营者必须取得戳子会主持人同意才能开业,是一种特有的服务项目。

中华人民共和国成立后至70年代末,旅栈业服务项目限于住宿、就餐、保管行李物品、代发电报和信函等,取费低廉或无偿服务。1980年后,市场开放,旅栈业实行多家经营,竞争日趋激烈,服务方式发生较大变化。高档宾馆按国际通行的五星级标准规范服务,一般旅社、招待所按国内外通行的服务方式进行改革。高档宾馆大都开设舞厅、录像厅、镭射电影厅、卡拉OK厅,举办舞会,宾馆为旅客代购车、船、机票,代办酒席宴会,办理电传、打字、复印、扩印照片、洗熨衣服、咨询信息服务等,有的还有旅游观光、桑拿浴、按摩等服务项目。90年代,由于行业竞争更趋激烈,在服务上,各尽所能,各展其优。大中型服务网点均集住宿、餐饮、娱乐、停车于一体。

中银大酒店。