1954 年9月,中国食品公司湘潭分公司在境内各县设立食品经营处或接运站,负责安排猪、牛肉和蛋、禽品市场。同年12月,岳阳县食品经营处改为中国食品公司岳阳县水产公司。至1956年,各县相继组建专营肉食和水产品购销业务的国营公司。1959～1961年,各县肉食与水产购销经营机构合并组成肉食水产公司。 1964年9月,成立岳阳专署肉食水产公司,为专营肉食水产商品的二级批发机构,主营猪、牛、羊、蛋、禽的出口和内贸购销调存业务,并负责指导各县肉食水产公司的经营管理工作。1983年8月,岳阳市肉食水产公司升格为二级批发机构,与地区肉食水产公司并列。1986年2月,地区肉食水产公司并入市肉食水产公司。公司除经营肉食水产品的批发、加工、出口业务外,还在市区设立门店,经营肉食水产品零售业务。1992年，岳阳市肉食水产公司更名为岳阳市食品公司。随后，肉食水产经营全面放开,国营商业逐渐退出经营。肉食水产经营全面发展到个体私营经营的格局。商业行政主管部门着力管理好生猪定点屠宰,以保证肉食货源质量。工商行政等执法部门除对个体商贩严格管理外,还对其进行职业道德教育、遵纪守法教育,定期或不定期进行检查。