一、种类

1949年前，农作物肥料主要是有机肥，无机肥料很少。在有机肥中尤以人畜粪、枯饼、土杂肥（沟肥、凼粪、堆肥、地皮、陈砖土等）、绿肥（紫云英、苕子、湖草、山青等）为主；无机肥料主要有草木灰、火土灰、石灰、硫磺、石膏等，也进口少量硫酸铵、硝酸铵、磷矿粉等。

1950～1999年，农作物使用的肥料由有机肥料为主逐渐过渡到化学肥料为主。1950～1975年，普遍使用有机肥料，辅以化肥、菌肥及其他间接肥料，其无机肥料和有机肥料用量之比（均折成有效成份）约为1∶10～1∶50左右。有机肥料种类包括人畜粪尿及厩肥，绿肥包括紫云英、苕子、满园花、田青等，还包括各种山青、杂草、湖草、芦苇等野生绿肥和红萍、水花生等水生绿肥以及稻草还田。土杂肥包括堆肥、凼肥、塘泥、沟泥、地皮土、沼气肥等。饼肥包括菜饼、棉饼、桐饼等；无机肥料种类主要是化肥，其中氮肥有硫酸铵、氯化铵、氨水、碳酸氢铵、尿素、硝酸铵等。磷肥有磷矿粉、过磷酸钙、钙镁磷肥。钾肥主要有钾钙肥、硫酸钾、氯化钾等。灰肥主要有草木灰、灶灰、扬尘等。其它肥料有菌肥（即微生物肥），如根瘤菌肥料、“五四○六”抗生菌肥料、钾细菌肥料等；间接肥料有石灰石膏、碳、硫磺等。 1976～1998年，绿肥面积逐年减少，有机肥施用量不足，化肥用量逐渐增加，其化肥施用量从1978年的246750吨增至1998年719546 吨，耕地亩均施用81.6公斤。化肥种类以氮为主，磷钾肥增加，复合肥、微肥投入使用，尤以尿素、碳酸氢铵、氯化钾、过磷酸钙、钙镁磷肥使用普遍。有机肥料除绿肥、土杂肥、人畜粪肥、饼肥外，提倡稻草还田。微肥主要推广硼肥、钼肥、锌肥、稀土等，1990年全市共推广201.7万亩；以后不断增加，至 1999年，全市共推广456万亩，其他肥料有专用水稻复合肥、油菜复合肥、复混肥。还有草木灰、火土灰、石灰、石膏、硫磺等。使用无机化肥与有机化肥之比约为1∶0.5～1∶0.8。

二、来源

传统途径主要是收集人畜粪便、种植绿肥、刈山青湖草、沤制凼（沟）肥等，并利用饼肥。1973年提倡土法制肥，1976年后，商品化肥成为农家肥料的主要来源。

种植绿肥  民国31年《湖南农业月刊》统计，境内紫云英的种植面积共12.7万亩，岳阳县种植近3万亩，临湘县种植2.9万亩。1958年，绿肥种植面积从1949年的49.59万亩发展到142.44万亩。亩产鲜草从500～600公斤增至1500～2000公斤，高产的达到4000～5000公斤。各地采取适时早播并用根瘤菌拌种、混播油菜和满园花，用磷肥作种肥，开春追肥，开沟排水以防冻、防渍、防病和适时翻沤等措施。1960～1973年，绿肥面积继续扩大，部分冬水田改成冬种绿肥，广泛利用旱土、湖洲种植绿肥，并利用留种绿肥上山，出现茶园、果园间种绿肥和绿肥——棉花、绿肥——甘薯轮作制。湖区还利用沟、港、塘种植“三水一萍”“三水一萍”即种植水浮莲、水绣花、水花生和稻田养萍。。1973年放养“三水一萍”面积2.6万亩，种植绿肥295.9万亩。1974年后，由于化肥用量增多和种植布局调整等原因，绿肥面积、产量逐渐减少。1990年仅种植158.9万亩，比1973年减少46.3%。至1999年，绿肥面积在 140～115万亩之间徘徊。

积肥  1950年，各级政府动员农民用各种办法积制肥料。以后年年掀起冬、春两季群众性积肥运动，主要利用各种秸秆、垃圾、草皮加少量人畜粪草堆沤或凼沤。1974年后，随着化肥用量增多人工积肥逐渐减少。1983年4月，地区土肥站在汨罗、华容、湘阴、临湘4县和屈原、钱粮湖两农场调查30个公社(分场）433家农户，亩均施用土杂肥仅25.7担。

稻草还田、打捞湖草、割山青直接下田  1950～1970 年，刈湖草、割山青年均达500～1000万担。尔后，为保护环境，加强水土保持，湖区防止血吸虫病感染，刈湖草、割山青的积肥方式均被禁止。饲养畜禽积肥是境内农家精肥的主要来源，至1987年，全市亩均耕地养猪超过1头，每头猪1年可积肥40～50担。此外，各地还提倡秸秆还田，1990年，全市稻草还田面积达149万亩，1998年达256万亩。

土法造肥  火土灰肥常年均有烧制，各地通常结合耕耙整地时施入。1974年共制5406菌肥232.6万担，使用面积61.6万亩。腐殖酸粪肥是利用土壤、河泥、草炭、风化煤、褐煤中的腐殖酸有机物与铵化合制成，兴于1972～1976年，后因生产成本高、经济效益低而停止。

购置化学商品肥  1953年前，化学商品肥使用数量少，50年代仅2.78万吨。1985年，市土肥站开始进行化肥监测，1989年正式成立市化肥质量监测所，与市土肥站两块牌子、一套人员办公。1985～1989年共监测肥料样品398批，计重5.2万吨，经检测鉴定合格者占56%，次品占21%，假、劣肥占23%，先后查处伪劣化肥案件275起，为农民挽回经济损失350多万元。90年代中、后期，各地大力兴办复混肥生产厂，至1999年，全市各类复混肥生产厂家达25家，年生产能力5.8万吨。1998年，开展打击生产和销售假、冒、伪、劣化肥的活动，全市共检测肥料样品210个，代表化肥4.2万多吨，合格者占86%、次品占10%，假、劣肥4%。1999年，化肥年使用量达76.95万吨，化学商品肥成为现代农业用肥的主要来源。

三、施肥

历代农民施肥分为施基肥和追肥。水田犁田时翻耕绿肥，撒泥肥、沟肥、凼肥、人畜粪、石灰，旱地耕整时施入堆肥、人畜粪尿、土杂肥、枯饼等，播种时施盖籽肥。追肥以人粪尿为主，腐熟饼肥、畜肥也常用，草木灰、陈砖土、石灰均普遍使用，多结合中耕进行。当作物出现病症或其他生理障碍时，常施草木灰、火土灰、石膏、青矾、硫磺等。用肥量一般是基肥和追肥各半，或基肥60～70%。施肥方法有点施（沟施、穴施）、撒施、泼施、单施、混合施等。1949年前，化肥主要用于棉花等经济作物，一般用撒施、水施或点施。

中华人民共和国成立后，肥料的种类逐渐增多，施肥技术不断改进。1952年，提出“合理施肥”。1955年后总结“五看”（“五看”即看土壤、看作物、看时间、看气候、看肥料种类确定施肥时间、数量和方法。）的施肥技术，1970年后，采用分层施肥技术，实行深施、中施、面施或配合施，用氮、磷、钾三要素配合。1975年开始用氮、磷、钾肥与腐熟人粪尿、土杂肥、菜园土混合加水作成球状，在作物行间施入深5～10厘米的土中；还采用叶面喷施，即用过磷酸钙、尿素、高效复合肥配成水溶液，喷施叶面，作为根外补施手段，广泛应用。1983年始，果逐渐推行测土配方施肥方法，根据土壤养分丰缺指标拟定施肥方案，获得显著的增产效果。1984年，部分地方开展配方施肥试验，稻谷每亩产量比习惯施肥增加66.7公斤，而肥料成本减少。1985年推广测土配方施肥面积1.8万亩，增产稻谷900吨，亩均增收节支 15元。1986年推广面积12万亩，与习惯施肥比，增产稻谷5500多吨，亩均增45公斤。1988年推广面积121.85万亩，1989年推广面积达 145.9万亩，其中水田139.4万亩，新增油菜配方施肥面积5.5万亩和柑桔配方施肥面积1万亩。

1985～1999年，全市累计推广测土配方施肥面积1583.2万亩次，增产粮食5.38亿公斤，增收节支2.98亿元。1996年，平江、华容2县开始示范推广水稻一次性施肥，探索科学施肥方法。