我市举行旅游饭店职业技能大赛

岳阳日报全媒体讯（吴德胜 朱开见 喻昱）5月25日上午8点30分，在泰和大酒店十会议室，副市长魏淑萍宣布：2022年岳阳市旅游饭店职业技能大赛开幕。来自全市18家旅游饭店的82名选手，在“中式铺床＋开夜床”“前台接待”“西餐摆台”“中餐宴会摆台＋主题台型设计”“中式烹饪”五大项目中展开激烈的角逐。

据市文旅广电局党组书记汤文彬介绍，这次旅游饭店职业技能大赛由市文化旅游广电局、市人力资源和社会保障局、市总工会、团市委、市妇联联合举办，市旅游协会协办。其目的是为了进一步弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，推进质量强市，提升行业素质，展示行业风采，树立行业形象，促进产业发展。同时也是为参加全省旅游饭店服务技能大赛选拔优秀人才。

开单、抛单、定位、包角……“中式铺床”比赛中，选手们动作娴熟、一气呵成，在规定时间里有条不紊地铺好床单、被套，将枕头、棉被一一摆放整齐。“开夜床”比赛环节，选手们精心设计，营造出温馨典雅且不失个性的场景。

“您好，请问您还有什么需要我们帮助吗？”正在参加“前台接待”比赛的选手笑容亲切、姿态标准地接待“客人”，比赛模拟着前台办理登记的情景，选手要完成为客人办理从入住登记到退房结账的指定操作，既要考核选手对疫情防控措施的熟悉度，也是考核选手的综合业务素质。

中式烹饪的竞争更激烈也更精彩，11位选手除了在规定的时间内完成“银芽里脊丝”这一指定菜的烹饪外，还需要任意发挥做一道自己的拿手菜。“指定菜，选手们在刀功、油芡、长短、色泽等方面都把握得非常到位，难分高低，自选菜大家各显神通，制作工序精益求精，艺术造型美轮美奂，寓意深刻。凸显出湖湘饮食文化的博大精深。”裁判员如是点评。

各项比赛中，选手们沉着冷静，稳定发挥，充分展示出岳阳旅游饭店行业的良好精神风貌和职业素养。经过两天的激烈比拼，岳阳大酒店程亚妹、 铂尔曼酒店吴英莲；南湖宾馆刘约兰、后客长城大酒店李 伟；云溪区长炼宾馆李衡、岳阳大酒店李燕；新格里大酒店任卫、岳阳大酒店陈平芳；岳阳大酒店周红、铂尔曼大酒店冯军分别获得五大项目的一等奖；平江县文化旅游广体局荣获团体竞赛一等奖；王奇勋 、杨正根荣获突出贡献个人奖 、岳阳市旅游协会 、泰和大酒店荣获突出贡献单位奖。