猪肉32元/公斤、毛猪19.2元/公斤，岳阳市场猪肉和毛猪的价格，已分别创下历史新高。原因主要有以下几点：
一、养猪要素成本上升导致猪价上涨。2010年下半年以来我国玉米、小麦、稻谷等主要粮食品种价格大幅度上涨，推高了饲料等养猪成本。豆粕当前价为3500-3600元/吨，去年同期为2500元/吨;玉米当前价为2600元/吨，去年同期1600-1800元/吨;添加剂价格比去年同期也上涨了20-30%。在养猪饲料原料中，玉米占比为60%;豆粕占比20%;其它原料占20%。主要饲料原料价格的大幅上涨导致了饲料价格的上涨，据测算每吨饲料同比增加620元，而包括饲料、人工工资、屠宰贩运等各个环节价格的上涨，必然引起生猪和猪肉价格的上涨。而且猪肉的需求价格弹性较低，在一个有效率的市场中必然由消费者承担上升价格的大部分。
二、受生猪生产周期性的波动影响。周期性波动引起的供需失衡导致均衡价格提高。前几年的猪肉价格持续走低，生猪养殖户的亏损比较厉害，在生产者缺乏市场信息和对未来市场缺乏预测能力的前提下，部分养殖场(户)减小规模甚至退出养猪行业，特别是大量散户因为风险而退出养猪。生猪的生产有一个规律，就是每3-5年必会出现一次价格峰谷变化的规律。此轮猪价上涨自去年9月开始，而从2007年开始生猪及猪肉价格一路下降,期间正好3年时间。据了解，2007年生猪最高价也曾达到9.7元/斤，而去年9月前的价格仅4.2元/斤，一斤毛猪的价格差几乎达到5元。在供求关系的自动调节下猪肉价格的上涨也就成为了一种必然。可以说供需不平衡是这次价格上涨的最主要的原因。
三、成本效益显示属正常市场价格现象。据对规模养猪户的调查，以饲养100公斤生猪计算，每出栏一头猪需投入成本1402元，其中饲料1152元，人员工资、药品、水电等200元，其他，包括污水处理、病死、损耗50元。而销售收入按目前19.2元/公斤计算，为1920元。即出栏一头猪利润为518元，按玉米2600元/吨价格计算，猪粮比价为1：5.02，属于正常比价范围。
四、通货膨胀压力影响。5月份我国的CPI同比达到5.5%，6月份CPI同比达到6.4%，在这样的大环境影响下，生活资料价格普遍上涨，生猪价格也被不断推高。
五、生猪存栏量减少。生猪疫病影响导致存栏量下降，据有关部门透露，北方仔猪不明原因的腹泻导致仔猪死亡率达到50%以上。2010年7月汨罗古培大户朱光辉存栏1500头猪，死亡580头，另外920头也没等到出栏就做了处理。特别是由于前几年生猪市场价格持续低迷，养殖母猪相对周期较长，母猪存栏量下降，统计部门数据显示，今年上半年，全市存栏母猪54.23万头，同比下降2.0%。另外，随着生猪价格涨势明显，养殖户惜售心理增强，这也对生猪价格上涨起到了助推作用。
主要应对措施：
1、落实生猪生产扶持政策。主要是落实国务院出台的扶持生猪生产的政策，作为养殖业主管部门，重点搞好标准化规模养殖场和小区建设，落实能繁母猪保险保费补贴政策，支持生猪良种扩繁场建设，推进生猪品种改良，加强生猪公共防疫体系建设。
2、推广养殖技术。重点推广生猪良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的标准化养殖技术、不断提高生猪健康养殖水平。
3、加强防疫、降低风险。切实搞好重大动物疫病防控，确保不发生重大动物疫病的暴发和流行，从而最大限度地降低养殖户的风险压力。
4、加强种猪场建设，增强发展后劲。抓住国家对生猪生产进行扶持的有利时机，继续加强全市20家种猪场建设力度，扩大生产规模，积极做好生猪的品改工作，为全市生猪生产提供优质生猪种源。
5、加强监控，强化市场信息服务。利用好全市养殖业各类信息平台，包括政务网、价格采集报送系统，以及各类养殖业合作组织，及时搞好生猪市场价格信息预警，为广大养殖户提供更为通畅有效的信息服务。