华容县气候适宜芥菜种植。近年来，该县推动芥菜产业“绿色化、品牌化、产业化”高质量发展，华容芥菜正在加速形成涵盖种植、腌制、加工、物流、文旅等全链条的发展新格局，芥菜成为14万农民名副其实的“致富菜”。今年，华容芥菜种植面积约20万亩，芥菜产业总产值有望突破100亿元。华容芥菜已入选湖南省首届农作物十大优异种质资源，在2022中国地理标志农产品（蔬菜）品牌声誉榜单中排名第52位，品牌估值19.06亿元。

　　樟树镇地处湘阴县西南部，特殊的地理环境和无公害的栽培方式，让樟树港辣椒拥有鲜、香、脆的独特“气质”，受到广大消费者喜爱。目前，樟树镇种植樟树港辣椒1.18万亩，拥有国家级专业合作社2家、省级龙头企业1家、省级绿色食品示范基地1个、市级以上特色经营主体4个，2023年全产业链产值超5亿元。

　　沅江市地处南洞庭湖腹地，市域内有芦苇面积约45万亩，享有“芦苇之乡”美誉。该市有芦笋加工企业11家，其中省级农业产业化龙头企业3家、市级农业产业化龙头企业7家，入驻食品工业园区企业4家；全市芦笋年初加工能力达2.5万吨，精深加工能力达0.5万吨。2022年，中国品牌建设促进会评定沅江芦笋品牌价值为8.78亿元。2023年，沅江芦笋获批省级地理标志保护示范区项目。