5月7日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约296头，批发指导价42元/公斤，环比下降4.5%（价格与上周四对比，下同）；海吉星国际农产品物流交易园来货量1195吨，交易量1100吨，库存约1000吨（减去毛重）；蔬菜批发均价4.96元/公斤，环比下降4.25%，7种日常蔬菜批发均价3.28元/公斤，环比下降9.4%。本周恰逢“五一”小长假，各类蔬菜储备到位，市场供应充足，蔬菜整体价格下降。
根据农贸市场监测数据显示：大米零售均价4.8元/公斤，环比下降5.9%；猪肉零售均价47元/公斤，环比下降2.1%；鸡蛋零售均价10.5元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6.5元/公斤（大白菜4.5元/公斤，白萝卜3.5元/公斤，胡萝卜5元/公斤，油麦菜7元/公斤，青椒10元/公斤，土豆6元/公斤，西红柿9.5元/公斤），环比下降1.1%。
粮油价格监测：优质晚籼米黄花粘出厂价格4.6元/公斤，压榨菜籽油出厂价格49元/5L。三月末因疫情及舆论影响，粮食价格有一定冲高，但随着大量储备粮轮换入市，四月底米价有所回落，并于本周趋于稳定。压榨菜籽油价格一直稳定。
我市大米库存18892吨，食用油库存51867吨；全市共有114家粮油加工企业开工，日加工能力达到14000吨，开工率100%。成品油市场汽油库存11955吨，柴油库存6048吨。
（二）生活必需品保供场所开业情况
5月7日，全市181家农贸市场开业情况：累计开业169家（占比约93%），其中3家未开业，9家关停。未复工的原因主要是准备提质改造，以及马路市场专项整治。
全市79家大中型超市开业情况：累计开业79家（占比100%）。
全市40家大型商场开业情况：累计开业40家（占比100%）。
全市417家加油站开业情况：累计开业412家（占比99%）。
全市70家外资企业复工情况：累计复工70家（复工率100%）。
全市2019年产生外贸业绩企业287家（其中生产型外贸企业147家）复工情况：累计复工285家（复工率约为99.3%）。