打造“舌尖上的湘阴”—— 湘阴县大力推进湖鲜美食产业发展
近年来，随着湘阴县基础设施的改善、产业体系的完善、综合实力的增强和居民生活水平的提高，湘阴县委、县政府依托交通区位优势，立足湘阴独特的湖鲜美食资源,按照“政府推动、市场驱动、行业主导、企业主体”的发展模式，以产业培育为核心, 以品牌塑造为重点, 以挖掘保护饮食文化资源为抓手，以举办湖鲜美食文化节为载体, 多举措推进餐饮业规模化、品牌化、特色化、产业化和标准化建设，全县美食产业发展突飞猛进，并已形成以饮食产业拉动旅游、农业、商贸等多产业聚合发展的效应。目前，湘阴全县共有餐饮经营单位2243家，从业人员达2万人，年产值超5亿元。
以政府引导壮大美食产业
湘阴美食文化底蕴深厚，美食产业基础雄厚，特别是去年来，新一届县委、县政府领导班子审时度势、科学决策，把湖鲜美食作为一项重点产业举全县之力共同推进，出台了《关于大力发展湖鲜美食产业的实施意见》，明确了发展目标：用3年时间把湘阴建设成湖南湖鲜美食产业原辅料生产和加工、湖鲜美食文化交流和创新、湖鲜美食人才培养和输出基地，湖南美食消费基地，培育年营业额超过3000万元的餐饮龙头企业10家，打造1个以上美食旅游示范乡镇、2条以上有规模的美食街区、10个以上特色美食景区、50个以上美食品牌店等。实施意见围绕发展湖鲜美食产业提出了涵括培育美食名品、建设食材基地、提升美食品牌、加大宣传推介等十项工作任务，并分别明确了20多个县直部门单位以及全县各乡镇的职责和任务，为今后三年湘阴县发展美食产业指明了方向。
为打响湘阴湖鲜美食品牌，湘阴县将在今年6-7月举办第十二届中国湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节活动，期间将开展打造湘阴名菜名席名宴美食名品、评选名店名厨、申报“中国湖鲜美食之乡”、加强湖鲜美食文化交流与推介等一系列活动，将为湘阴县打造美食品牌、发展美食产业提供更加宽松的环境、搭建更加广阔的平台。
以美食品牌助推全域旅游
湘阴传统饮食文化渊源流长，很多本地的名优风味小吃、名吃、名菜传承至今，以其独特的魅力吸引着越来越多的外来游客。特别是近年来，着力挖掘本地美食精华，突出湖鲜美食特色，三井头炖肠子、瓦窑湾炖鹅、左宗棠鸡等“老字号”及鹤龙湖螃蟹、口味龙虾、青山岛全鱼席等湖鲜美食，每年均吸引长株潭等地食客前来一饱口福。湘阴鹤龙湖螃蟹、樟树港辣椒在全省乃至全国都已具有一定的影响力，并且知名度越来越大，每逢“五·一” 、“十·一”假期，湘阴旅游就会出现井喷高潮，广大省内外游客纷至沓来，既为欣赏湘阴美景，也为品尝樟树港辣椒、鹤龙湖螃蟹等湘阴美食。在此期间，广大游客还竞相购买湘阴的藠头、有机蔬菜、水产品等特色美食，湘阴特色美食食材也由此进入了省内外老百姓的厨房。
目前，湘阴被列入省旅游资源重点县，洋沙湖国际度假区、青山岛旅游度假区进入环洞庭湖湖泊度假旅游区重点发展项目，樟树镇、鹤龙湖镇等列入省100个特色旅游小镇。据统计，2016年全县接待各类游客达425万人次，旅游总产值达19.8亿元。随着湘阴全域旅游的不断推进，湘阴县委、县政府积极实施“品牌带动”战略，大力挖掘、培育和弘扬湖鲜美食文化，做好做活“好吃”与“好玩”的结合文章，美食产业与旅游产业全方位、深层次、宽领域的融合发展新格局正在形成，成为湘阴经济社会发展的亮点和优势。
以美食效应带动现代农业
湘阴县是传统的农业大县，县委、县政府努力构建湖鲜美食产业与农业捆绑发展模式，把农业作为美食产业的“第一车间”，打造一条“从田间到餐桌”的完整产业链，以美食产业带动现代农业，大力推动农业提质增效和品质品牌升级。目前，湘阴县的杨林寨蔬菜进驻长沙农贸市场，洞庭黄龙生态鱼走俏全省，湘鹤牌螃蟹获评全省蟹王，全县水产品总量达17.4万吨；全县农产品加工企业发展到336家，其中省市级龙头企业35家，年产值过亿元企业8家，农产品加工企业总产值过百亿元。
湘阴县委、县政府加大在建设用地、配套资金、减免税费、保障配送等方面的政策扶持，引导美食原辅材料基地建设，实施“四鼓励”政策：鼓励上规模、有实力的餐饮企业，采用定单农业的方式，推进以种植、养殖为主的原辅材料基地建设；鼓励品牌餐饮企业建立加工基地，实现统一配送；鼓励广大农民种养绿色无公害蔬菜、湖鲜水产品和畜禽；鼓励龙头企业生产加工特色美食原料、辅料。湘阴县《关于大力发展湖鲜美食产业的实施意见》明确指出，在3年内打造6000亩樟树港辣椒种植基地、3万亩藠头种植基地、4万亩绿色无公害蔬菜种植基地、1万亩芦笋种植基地、2万亩湖鲜特色水产品养殖基地、1万头生态猪养殖基地、20万羽生态家禽养殖基地、3个美食原料深加工基地，随着这一政策的落地实施，美食产业助推现代农业发展的效果将进一步凸显。
与此同时，湘阴县加快推动餐饮企业下乡发展休闲农业、观光农业，不仅有力地促进了农民收入的持续增长，而且为加快推进新农村建设注入了强大动力。目前，全县休闲农庄发展到389家，休闲农业企业8个，乡村旅游基地面积5650亩。鹤龙湖旅游休闲渔都、瓦窑湾鹅店等18家“农家乐”、“渔家乐”评为星级乡村旅游区（点），凯佳生态农庄获评全国休闲农业与乡村旅游四星级农庄、湖南省五星级休闲农庄、湖南省首届国家魅力山庄，成为全国城乡统筹工作联系点。
