1、区情简介
岳阳楼区位于湖南东北部，岳阳市中心城区，是全市的政治、经济、文化中心。西濒洞庭湖，北临长江，京广铁路、武广高速铁路、107国道、京珠高速公路、长江黄金水道穿境而过。名胜古迹有洞庭湖、南湖公园、岳阳楼、岳州文庙、鲁肃墓等。岳阳楼区实际管辖面积175平方千米，人口85万人。辖14个街道、2个乡，15个行政村、107个社区。
2、乐游岳阳·岳阳楼区
【洞庭鱼馔】
洞庭鱼馔，源远流长。北宋末年范致明在《岳阳风土记》一书中，记载了岳阳一带食用鲜鱼、江蟹、鳇鱼子、江豚的情况。“无鱼不成席”、“鱼到酒止”等习惯，或许在北宋时期就已相因成俗。
岳阳以洞庭湖的水产资源烹制的鱼肴，多达90余种。具有独特的风味的全鱼席更是名传遐迩。相传清代乾隆皇帝游江南时，路经巴陵，品尝了民间厨师烹制的全鱼席，赞不绝口，赐名“巴陵全鱼席”。
巴陵全鱼席以洞庭湖出产的银、鲴、鳜、鳊、鳢、鲭、鲫等淡水鱼及乌龟、水鱼、泥鳅、鳝鱼、螃蟹、河虾等小水产为主料，以本地特产嫩藕、湘莲、冬笋、香菇、银针茶、豆皮等为辅料。一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30多个菜点组成，佐料讲究，刀工精致，具有色彩绚丽、香气宜人、味美可口、形态美观、营养丰富的特点。
第一道菜是“金鱼戏莲”。由各色鱼肉制成的鱼糕拼摆金鱼、湘莲，看鱼不是鱼，食鱼不见鱼。
“清蒸全水鱼”，以形见精。制作出的水鱼外形完整，色泽青黑，头部显露，四肢舒展。
“竹筒蒸鱼”，将去掉内脏、头部和骨刺的鱼切成块，以调料拌匀，入锅油炸后，佐以生姜、核桃仁、白莲米等，再置于新鲜楠竹筒中，上蒸笼以旺火蒸熟。吃起来肉质鲜嫩，肥而不腻，满口翠竹清香。
“蝴蝶漂海”，即鳢鱼(俗称才鱼)氽片。取1～1．5公斤重的活鳢鱼，舍其内脏，以横刀法将鱼肉切成薄片。将鱼头、皮、骨熬成汤，放入调料后浸入火锅中，将鱼片在滚汤中氽过，活似双双蝴蝶漂洋过海，吃起来鲜嫩可口，别有风味。
“一鱼四吃”，被誉为岳阳名厨四绝。其作法是以一条2公斤以上的鲢鱼，分鱼头、鱼肉、鱼骨、鱼内脏单独烹制，或烧、溜、炒、炖，或蒸、煎、爆、烩，烹制出四盘风味不同的菜肴，令人食后难忘。
【芙蓉银鱼】
洞庭银鱼又称面条鱼，形呈圆条状，长约66厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺 ，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值高，具有滋阴补贤功效，相传，清雍正、乾隆二帝 先后微服游江南时，均在岳阳品尝过此鱼。1918年在巴拿马国际名产会上，洞庭银鱼被列为世界名产之一。
银鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”，味道鲜美，脍炙人口。相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。今天，人们如果能到君山、岳阳一游，千万别忘了品尝银鱼的美味。
【洞庭湘莲】
湘莲，是地处岳阳洞庭湖区的特产，是一种富有营养、清香味美的上等食品。
湘莲的品种很多，大致可分食用和观赏两种，食用莲中，采果用的叫子莲，采地下茎用的叫藕莲。子莲按形态特征又分白莲、冬瓜莲、红莲三种。
白莲又名寸三莲。其特点是：藕小而短，色白；荷花有纯白、尖红身白、淡红色几种；莲藕大，结子密，产量高。莲子呈圆球形，莲肉洁白细腻，肥壮结实，质优味美，为莲子中的上品。
【巴陵戏】
巴陵戏俗称（乐舞台）， 为湖南著名的地方大戏，也是全国独一无二的剧种， 至今已有 300 多年的历史。 流行于湘北的岳阳、湘阴、汨罗、平江、临湘、华容及湖北通城、监利和江西修水、铜鼓等地。传统剧目有 450 多个， 分整本、半本、褶子、小戏 4 类。 2006 年 5 月 20 日 ，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
【岳州扇】
岳州扇是我国轻工部1975年评选出来的三大名扇之一,与杭州扇、苏州扇齐名。
岳州扇品种繁多,工艺精湛，美观耐用。目前品种多达200多个，主要分为纸扇、羽毛扇、绢扇、骨扇、宫扇、帽扇、轻便扇、套扇、戏剧舞蹈扇和香木扇等十几大类。
岳州羽毛扇是以洞庭湖一带的天鹅、野雁、鹰、鹳鹤等名贵鸟类的羽毛制成的。羽毛经过清理、梳洗和分类，然后按其形状、毛色和质地，用银丝巧织成千姿百态，五颜六色的羽毛扇。扇骨上雕有精致的图案，扇面铺满红绿绒毛，再喷上香料。折叠如一束鲜花，打开给人以“无风起舞，无花飘香”的感觉。还有以马鹰毛制作的掌扇，羽轴坚而柔，羽丝细而韧，玉质的扇柄，再系上玲珑的玉坠，显得庄重雅致，古香古色，生风柔和，凉不伤体，尤为老年、产妇和儿童们消暑所欢迎。
岳阳纸扇也是珍贵的艺术品。扇骨以竹制成，光亮轻巧，镂刻精美。有五把、八把、十五把组成的套扇。扇面设计想象丰富，取材广泛，构思新颖，有山水风景、名胜古迹；有花鸟虫鱼、名言警句；有历史人物、神话传说等，那烟波浩渺的洞庭湖，秀丽的君山，富丽堂皇的岳阳楼，巍然屹立的慈氏塔，无不展现在扇面之上，万紫千红，五彩缤纷，美不胜收。
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