2007 年，全市畜牧业系统团结拼搏，大力加快产业发展和事业进步，完成和超额完成市委、市政府下达的各项目标任务。全年实现畜牧业产值119.6亿元，增长 5.3%，占农业总产值的42.8%。畜牧业已成为增加农民收入、繁荣农村经济，推进社会主义新农村建设的支柱产业。
    一、生猪生产呈现恢复性发展。年初，猪价上涨，引起各级领导的高度重视，相继出台一系列优惠政策，促进生猪生产的发展。至年底，全市共发展生猪 1320.58万头，比2006年增长9.56%；出栏生猪871.89万头，增长5.3%；存栏生猪448.69万头，增长16.79%。大户数量和规模养殖也不断扩张。全市存栏30头以上的规模养猪场户达1.1万余户，其中超过1000头的有281户。30头以上的大户数量比2006年同期增加 5.83%。发展规模养猪的积极性普遍高涨，发展母猪生产的积极性也普遍高涨，至2007年底，实现能繁母猪保险40余万头。
    二、草食动物发展上新台阶。坚持把大户培植、园区建设、肉牛冷配、技术培训作为发展以牛羊为主的草食动物的重要举措来抓。至年底，全市出栏牛18.47万头，出栏羊50.23万只，比2006年分别增长2 .34%和3.5%；培育养牛大户3290户，比2006年增长9%，养羊大户2850户，增长8%。平江县、汨罗市、岳阳县、华容县、君山区五个草食动物基地发展牛58.78万头、羊80.51万只，分别占全市总量的80.89%、77.3%。汨罗市加华牛业通过机制转换、产业开发，全年带动农户发展肉牛15.2万头，其中良种牛9.88万头，为农民增收近5000万元，有力地推进全市草食动物发展。
    三、家禽养殖迅速升温。家禽养殖由于禽流感疫情的影响前两年曾一度走入低谷。2007年，全市畜牧检疫部门狠抓动物防疫工作，加大禽流感的防控力度，控制禽流感的爆发与流行，从而增强养禽户发展的信心，加之市场价格看好，家禽发展明显升温。至年底，全市共发展家禽7370万羽，比2006年增长 13.56%；出笼家禽4400万羽，增长0.53%；特别是存笼家禽大幅度增加，年底存笼家禽2970万羽，同比增长近四成。云溪区云溪乡养禽过300 万羽，该区还有不少村养禽过10万羽。
    四、养殖基地和养殖小区建设加快。抓畜牧养殖基地、小区建设是实行生产方式转变，发展规模养殖，发展现代畜牧业的客观要求。平江县、汨罗市、湘阴县、岳阳县（四个全国生猪百强县）、屈原管理区五个基地出栏生猪594.9万头，占全市生猪出栏总数的68.2%。平江县、汨罗市、岳阳县、华容县、君山区五个省级草食动物发展基地全年出栏牛、羊60.96万头，占全市出栏总数的88.7%；至年底已建成养牛园区6个，存栏肉牛2000多头。岳阳草食动物发展工作被评为全省先进。全市养殖基地和养殖小区建设出现比较好的发展态势，全市全年畜牧养殖小区发展到200多个，并涌现出不少健康养殖小区。
    五、重大动物疫病防控有力。防控重大动物疫病是畜牧水产系统工作的重中之重。一是严格防控责任制。层层签订责任状，明确防控目标和防控责任，做到主要领导亲自抓，分管领导直接抓；二是发布《重大动物疫情应急预案》，培训动物防疫员，加大防控力度；三是建立健全动物防疫体系，市、县、乡、村四级防疫网络基本形成；四是加强免疫。2007年全市重大动物疫病免疫率达到98%以上，为历年最高。猪、牛、禽的死亡率控制在1.1%、0.6%和6.5%以内，低于全国、全省控制标准，全年没有发生重大动物疫病的流行。岳阳市被评为全省重大动物疫病防控工作先进单位。