2002年，市委、市政府把瓜菜、水产、畜牧、林纸、大米、茶叶等六大产业列入岳阳市农业结构调整优势产业，通过区域布局，规模开发，取得较好成效。一、瓜菜业。全市已形成110多个连片在2000亩以上蔬菜种植板块，蔬菜种植总面值8.667千公顷左右。引进和繁育名、特、新品种140多个，反时令和优质瓜菜比例45%，比上年提高15%。107国道和306省道公路沿线60万亩瓜菜，亩平收入1500元左右，比上年增收40%。二、水产业。大力发展河蟹、湘云鲫（鲤）、鳝鱼、珍珠等特种养殖。河蟹和湘云鲫（鲤）放养分别比上年增加5.33千公顷和4千公顷。临湘市发展网箱养鳝，共放养网箱4万只，投放种苗60万公斤，总产黄鳝240万公斤，产值1亿元，利润400万元。三、汨罗、华容、湘阴等县（市）有9个乡镇肉牛增养均在3000头以上。四、林纸业。年内全市新造林11.67千公顷，面积、质量均创历史最好记录。造林主体呈现国家、企业、个人齐上格局，造林品种实现生态林、经济林并重。华容县筹资 700多万元，新植意大利杨4.13钱公顷，总面积达13.33千公顷。君山区与岳阳业纸集团联合，建设岳纸君山苗圃基地，投资600万元，育苗4500 万株。五、大米业。以洞庭精米为龙头带动粮食初级加工，全年加工销售精米40玩吨，约占粮食总产量20%。三仁科技、汇通糖业、晶穗生物等3家企业，从大米中提取麦芽糖，年内加工大米4多万吨，每吨大米增值700元。六、茶叶。新扩良种茶园666.7公顷，其中平江县400公顷，湘阴县166.7公顷，岳阳县100公顷。全市12.8千公顷茶园中无公害茶面积3.33千公顷。