平江县时丰乡人。1966年5月出生。中共党员，复员军人，白杨村委会副主任。1994年3月12日下午，雨雪交加，平江县时丰乡白杨村妇女徐丁香正在渡口候船，因突发眩晕症倒入汨罗江中，其丈夫和另一村民先后跳入江中进行营救，终因水急浪大，未能救起。这时，朱水平路过此处，立即跳入江中，与恶浪和漩涡搏斗，拼尽全身力气将徐丁香托出水面推向岸边，脱离了险境。但自己却被激流卷进漩涡，壮烈牺牲。市委、市政府和岳阳军分区作出决定，号召全市共产党员、复员退伍军人、基层干部向朱水平学习。