通过一周（8月25日－8月31日）来对我市蔬菜、肉食、水产品、蛋禽、粮油等商品市场供应情况的监测，我市蔬菜批发价格较上周上涨，蔬菜零售价格较上周下降，猪肉批发、水产品、鸡蛋、食用油价格略有上涨，粮食价格略有下降，其他品种价格稳定。
一、本周蔬菜监测情况
本周八字门蔬菜批发市场交易量为280万公斤，环比增长3.7%。日均成交40万公斤，环比增长2.6%。监测的12种蔬菜批发均价为1.94元/公斤，环比上涨4.3%。零售均价为4.17元/公斤，环比下降1.88%。具体是： 圆白菜4.00元/公斤，环比持平；大白菜4.00元/公斤，环比持平；土豆5.00元/公斤，环比持平；洋葱4.00元/公斤，环比持平；西红柿5元/公斤，环比持平；黄瓜5.00元/公斤，环比持平；茄子3.00元/公斤，环比持平；辣椒6.00元/公斤，环比持平；青椒4.00元/公斤，环比持平；豆角4.00元/公斤，环比下降20%；冬瓜3.00元/公斤，环比持平；苦瓜3.00元/公斤，环比持平。
本周我市蔬菜批发价格出现小幅上涨，主要受前段时间蔬菜批发价格高位运行的翘尾因素影响。目前气温适宜，降水充沛，适宜蔬菜生长，蔬菜批、零价格出现较大幅度波动的可能性因素基本排除，因此将以稳定为主。
二、本周肉类市场情况
本周我市中心城区共上市放心肉3448头，日均上市492头，环比增加1.0%。本周猪肉零售价24.5/公斤，环比持平；批发价20.9元/公斤，环比上涨0.7%。本周牛肉零售价76元/公斤，环比持平；羊肉零售价64元/公斤，环比持平。本周猪肉零售价格较上周持平，批发价格较上周略有上涨。可能是由于“立秋”后我市气温下降，市民对猪肉需求稳定所致。后阶段气温继续回凉、学生返校及中秋、国庆双节的来临，将促使我市猪肉需求量小幅增加，猪肉批、零价格仍有小幅上涨的可能。
三、本周主要水产品情况
本周市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼16元/公斤，环比上涨6.67%；雄鱼16元/公斤，环比上涨6.67%；鲫鱼16元/公斤，环比持平。本周三种监测鱼类价格较上周略有上涨，与学生返校、气温下降带来需求增长有关。但我市水产品供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间我市鱼类价格将继续维持总体稳定、局部波动的态势，不会出现大的震荡。
四、本周蛋禽产品情况
本周市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋12.4元/公斤，环比上涨3.33%；鸡22元/公斤，环比持平；鸭30元/公斤，环比持平。本周我市鸡蛋价格略有上升的主要原因与近期天气转凉市民对鸡蛋的需求量增加密切相关。目前市场供应充足，供需结构稳定，预测在未来一段时间内我市禽类、鸡蛋产品价格仍将以稳定为主。
五、本周粮油市场情况
本周我市粮食零售平均价格为5.94元/公斤，环比下降3.0%。食用油零售平均价格为15.3元/公斤，环比上涨2%。本周我市粮、油供应充足，价格有涨有跌，属市场的正常波动。预计未来一段时间我市粮食价格将保持稳定，出现大幅波动的可能性不大。
责任编辑：市场运行调节科