通过一周（8月11日－8月17日）来对我市蔬菜、肉食、水产品、蛋禽、粮油等商品市场供应情况的监测，我市蔬菜批、零价格较上周上涨，猪肉批、零价格较上周上涨，各类水产品价格较上周小幅上涨，粮、油价格略有上升，其他品种价格稳定。
一、本周蔬菜监测情况
本周八字门蔬菜批发市场交易量为260万公斤，环比增加1.96%。日均成交37万公斤，环比增长2.8%。监测的12种蔬菜批发均价为1.74元/公斤，环比上涨4.82%。零售均价为4.25元/公斤，环比上涨1.92%。具体是：
圆白菜4.00元/公斤，环比持平；大白菜4.00元/公斤，环比持平；土豆5.00元/公斤，环比持平；洋葱4.00元/公斤，环比持平；西红柿5元/公斤，环比持平；黄瓜5.00元/公斤，环比持平；茄子3.00元/公斤，环比持平；辣椒6.00元/公斤，环比持平；青椒4.00元/公斤，环比上涨33.33%；豆角5.00元/公斤，环比持平；冬瓜3.00元/公斤，环比持平；苦瓜3.00元/公斤，环比持平。
本周我市蔬菜批、零价格出现小幅上涨，可能与前两周持续高温的翘尾因素影响有关。此前的持续高温天气除导致本地蔬菜供应量的下降外，也造成外地蔬菜运输、储藏成本上升，从而导致我市蔬菜价格整体上涨。目前气温适宜，降水充沛，适宜蔬菜生长，预计近期我市蔬菜批、零价格将以稳定为主，出现较大幅度波动的可能性不大。
二、本周肉类市场情况
本周我市中心城区共上市放心肉3387头，日均上市483头，环比增加2.6%。本周猪肉零售价24.5/公斤，环比上涨4%；批发价为20.75元/公斤，环比上涨6.5%。本周牛肉零售价76元/公斤，环比持平；羊肉零售价64元/公斤，环比持平。本周猪肉批、零价格较上周略有上涨，主要原因是由于“立秋”后我市气温下降，市民对猪肉需求量增加所致。后阶段气温继续回凉、学生返校及中秋节的来临，将促使我市猪肉需求量增加，猪肉批、零价格将有小幅上涨的可能。
三、本周主要水产品情况
本周市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼15元/公斤，环比上涨7.14%；雄鱼15元/公斤，环比上涨7.14%；鲫鱼16元/公斤，环比上涨6.67%。本周三种监测鱼类价格在经历连续3周小幅下调后，略有上升，平均涨幅6.98%，可能是由于高温退去，气温下降，市民对水产品需求上升所致。预计未来一段时间我市鱼类价格可能继续维持总体稳定，局部波动的态势，不会出现大的震荡。
四、本周蛋禽产品情况
本周市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋11元/公斤，环比持平；鸡22元/公斤，环比下降8.3%；鸭30元/公斤，环比上涨6.7%。本周我市各种禽类产品价格互有涨跌，市场供应充足，供需结构稳定，预测在未来一段时间内我市禽类产品价格仍将以稳定为主。
五、本周粮油市场情况
本周我市粮食零售平均价格为5.87元/公斤，环比上涨0.17%。食用油零售平均价格为14.94元/公斤，环比上涨0.17%。本周我市粮、油供应充足，价格略有上涨，可能与新粮上市，粮食丰收，市场信息增强有关，预计未来一段时间我市粮食价格将保持稳定。
责任编辑：市场运行调节科