8月16日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约208头，环比上涨1.96%；批发指导价23元/公斤，环比持平。岳阳海吉星国际农产品物流交易园昨天蔬菜交易量1081.70吨，今日交易量992.28吨，环比下降8.27%。因天气和疫情原因，生猪屠宰投放量环比昨天有所上涨，加之市场供大于需的现象，餐饮消费行业逐渐回落，至猪肉批发均价环比昨天持平。
根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价5.3元/公斤，环比上涨1.92%；冻鲜肉零售均价24.17元/公斤，环比下降1.35%；鸡蛋零售均价16元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价5.41元/公斤，环比下降1.10%；（大白菜4.32元/公斤，环比持平；白萝卜4.3元/公斤，环比下降6.93%；胡萝卜4.34元/公斤，环比下降1.81%；油麦菜5.8元/公斤，环比持平；青椒6.48元/公斤，环比持平；土豆6元/公斤，环比持平；西红柿6.62元/公斤，环比持平）。今日大润发超市生活必需品供需稳定、货足价稳，所卖鲜蔬价格环比昨天有所下降，没有出现价格波动及哄抢现象，仅大米略微上涨、冻鲜猪肉价格略微下降、鸡蛋价格持续稳定，一切正常。
据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5元/公斤，环比持平；猪肉零售均价24元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价15元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6元/公斤，环比持平;（大白菜5元/公斤，环比持平；白萝卜3元/公斤，环比下降25%；胡萝卜6元/公斤，环比持平；油麦菜7元/公斤，环比持平；青椒7元/公斤，环比上涨16.67%；土豆6元/公斤，环比持平；西红柿8元/公斤，环比持平）。今日两家样本监测点农贸市场的鸡蛋价格持续稳定、猪肉类市场供需平衡，各大餐饮消费形势因疫情原因逐渐冷淡，加之猪肉进价稳定，至零售价格环比昨天持平。蔬菜因天气保鲜成本及源头来货量减少等原因，居民消费需求增加，其日常鲜蔬大部分价格稳定,个别品种价格上涨。