2月1日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约279头，环比下降3.79%；批发指导价48.6元/公斤，环比持平。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1116.84吨(周一数据不做环比）。因疫情影响，部分在外务工人员就地过年，至我市生猪屠宰量略微下降。
根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价4.91元/公斤，环比持平（大白菜0.98元/公斤，环比持平；白萝卜0.98元/公斤，环比持平；胡萝卜5.96元/公斤，环比持平；油麦菜4.58元/公斤，环比持平；青椒11.96元/公斤，环比持平；土豆5.96元/公斤，环比持平；西红柿3.96元/公斤，环比持平）。
据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5.4元/公斤，环比持平；猪肉零售均价55.5元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价12.8元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价8元/公斤，环比上涨1.39%（大白菜4.5元/公斤，环比上涨7.14%；白萝卜4元/公斤，环比持平；胡萝卜5元/公斤，环比持平；油麦菜8.5元/公斤，环比上涨13.33%；青椒19元/公斤，环比下降5%；土豆6元/公斤，环比持平；西红柿9元/公斤，环比上涨5.88%）。因天气原因，加之疫情影响，商户囤货增加，至我市蔬菜今日零售均价普遍上涨。