1月8日，湖南海泰食品有限公司今日生猪屠宰量约305头，环比上涨11.72%；批发指导价50.9元/公斤，环比下降0.39%。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1116.96吨，环比下降6.16%。受7日雨雪天气影响，商户居民囤货影响，今日蔬菜交易量有所下降。
根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价7.55元/公斤，环比持平（大白菜3元/公斤，环比持平；白萝卜3元/公斤，环比持平；胡萝卜2.96元/公斤，环比持平；油麦菜5.96元/公斤，环比持平；青椒20元/公斤，环比持平；土豆5.96元/公斤，环比持平；西红柿11.96元/公斤，环比持平）。
据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5.4元/公斤，环比持平；猪肉零售均价56.5元/公斤，环比上涨0.89%；鸡蛋零售均价12.5元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6.64元/公斤，环比下降1.78%（大白菜3元/公斤，环比下降11.76%；白萝卜3.5元/公斤，环比上涨2.94%；胡萝卜4元/公斤，环比下降11.11%；油麦菜5.5元/公斤，环比持平；青椒18元/公斤，环比持平；土豆4.5元/公斤，环比持平；西红柿8元/公斤，环比持平）。由于今日气温放晴，市面上货源充足，运输畅通，易方便居民出门采购，今日蔬菜零售价基本无大的变化。