12月16日，湖南海泰食品有限公司今日生猪屠宰量约508头，环比下降8.63%；批发指导价46.3元/公斤，环比上涨0.22%。海吉星国际农产品物流交易园周来货量9149.27吨，环比上涨10.9%(较上周一做环比，下同）；日均交易量1309.04吨，环比上涨10.9%。由于气温下降，市民喜欢在冬季吃火锅，蔬菜进入销售旺季，带动蔬菜交易量上涨。
根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价5.45元/公斤，环比持平（大白菜1.58元/公斤，环比持平；白萝卜1.18元/公斤，环比持平；胡萝卜1.58元/公斤，环比持平；油麦菜5.96元/公斤，环比持平；青椒11.96元/公斤，环比持平；土豆5.96元/公斤，环比持平；西红柿9.96元/公斤，环比持平）。
根据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5.3元/公斤，环比持平；猪肉零售均价52元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价11元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价5.46元/公斤，环比下降0.55%（大白菜3元/公斤，环比持平 ；白萝卜3元/公斤，环比下降6.25%；胡萝卜4元/公斤，环比持平；油麦菜5元/公斤，环比持平；青椒11.5元/公斤，环比持平；土豆4.2元/公斤，环比持平；西红柿7.5元/公斤，环比持平）。