12月1日，湖南海泰食品有限公司今日生猪屠宰量约486头，环比上涨10.71%；批发指导价44.4元/公斤，环比上涨0.23%。海吉星国际农产品物流交易园本周来货量8943.12吨，环比上涨8.02%(与上周一做环比，下同）；本周日均交易量1277.59吨，环比上涨8.02%。入冬后，市民开始着手准备腊肉，猪肉进入销售旺季，故生猪屠宰量持续上涨。
根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6.67元/公斤，环比持平（大白菜3.56元/公斤，环比持平；白萝卜1.36元/公斤，环比持平；胡萝卜7.96元/公斤，环比持平；油麦菜7.96元/公斤，环比持平；青椒11.96元/公斤，环比持平；土豆3.96元/公斤，环比持平；西红柿9.96元/公斤，环比持平）。
根据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5.3元/公斤，环比持平；猪肉零售均价47元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价11元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6元/公斤，环比持平（大白菜4元/公斤，环比持平；白萝卜4元/公斤，环比持平；胡萝卜4.5元/公斤，环比持平；油麦菜5元/公斤，环比持平；青椒12元/公斤，环比持平；土豆4.5元/公斤，环比持平；西红8元/公斤，环比持平）。