3月份，正是春意正浓的季节，百花绽放，争奇斗艳，市民纷纷外出赏花。因气温不断升高，蔬菜等农作物长势旺盛，农产品供应充足，生活必需品市场销售平稳，市场物价基本稳定。从分类情况看：蔬菜价格呈总体下降下走势；猪肉价格稳步下跌；禽、蛋价格稳步下跌；水产品价格先跌后涨；粮食价格稳中有跌，食用油价格先涨后跌。具体情况如下：
一、蔬菜价格总体呈下降走势
随着天气转暖，气温回升，蔬菜价格总体呈下跌走势。监测的11种蔬菜批发和零售加权平均价格分别为4.12元/公斤、8.6元/公斤，较2月份的4.94元/公斤、9.67元/公斤分别下跌16.6%和11%。从每周运行情况来看，本月蔬菜批发和零售均价各周分别为：4.32元/公斤、9.91元/公斤；3.99元/公斤、8.73元/公斤；4.18元/公斤、8.73元/公斤；4.1元/公斤、8元/公斤；4.01元/公斤、 7.64元/公斤。从各周涨跌情况来看，除第3周（3月12日—3月8日）蔬菜批发价格略有起伏外，蔬菜批零价格总体呈大幅下跌走势。
就具体品种看，3月19日-25日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为4元、2元、4元、6元、12元、10元、12元、8元、12元、6元、12元，与2月29日-25日的4元、2元、4元、7.2元、12元、12元、18元、12元、16元、6元、16元相比，分别持平、持平、持平、跌16.67%、持平、跌16.67%、跌33.3%、跌33.3%、跌25%、持平、跌25%。较上月相比，11种蔬菜中有圆白菜、土豆、大白菜、黄瓜、冬瓜5种蔬菜价格较上月持平，其余6种全部下跌，分别是西红柿、辣椒、青椒、豆角、苦瓜、茄子，下跌幅度均超过10%，最高达33.3%。
本月蔬菜下跌原因分析：一是运输成本下降。月初，随着春节、元旦渐行渐远，节日效应逐步减退，物流运输恢复正常，外调蔬菜成本下降。二是本地蔬菜供应增加。本月正处阳春，气温回升，日照充足，本地产蔬菜生长加快，大量上市，市场供应充足，尤其是西红柿、茄子、辣椒等市场供应量明显增加，导致蔬菜批发、零售价格均有所下降。
预计往后一段时间，随着本地蔬菜逐渐进入换季换档时期，大白菜、菜薹类等本地叶菜供应接近尾声，蔬菜上市量大幅减少，价格将会上涨。
二、猪肉价格稳步下跌
3月我市猪肉批发价格各周依次为17.3元/公斤、17.3元/公斤、16.2元/公斤、16元/公斤、16元/公斤，猪肉批发价格在3月呈稳步下跌走势。猪肉零售价格由上月底的28元/公斤下跌至26/公斤，下跌7.14%。
猪肉价格下跌的原因：一是供应增加。由于生猪养殖企业生产及技术能力提升，提高了生猪产量，此外随着大规模养殖企业的入注，养殖规模不断扩大，导致市场生猪供应量的不断增大。二是需求减少。随着节后效应和居民食用习惯的原因，入春后人们习惯以腌制腊肉代替鲜肉入菜，不再保持以新鲜为主的猪肉需求，导致消费者的购买量下降，市场猪肉日均销售量出现了季节性的快速下降。由此出现供过于求的现象，对生猪价格走低产生了一定影响。三是受屠宰企业压价影响。据监测，受节后季节性淡季的影响，部分屠宰企业存在压价收购行为，导致生猪出场价格普遍下降。
目前生猪价格以稳中走低为主。因终端消费平淡，猪肉价格上涨乏力，预计短期内猪肉价格将以稳中偏弱运行为主，波动不大。
三、鸡蛋和禽类价格稳步下跌
受去年上半年禽流感疫情影响，大量蛋鸡被淘汰，导致蛋鸡存栏量较往年偏低，产蛋量明显减少，蛋价自去12月至今年2月一直维持在6.5元/斤的高位。3月初，随着气温逐步回升，蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋价格从每斤6.5元下跌至每斤6元，下跌7.69%，同比上涨33.3%。与往年相比，鸡蛋价格较往年明显偏高。
去年下半年以来，鸡蛋价格出现两次高位波动上行，在这之后鸡蛋养殖企业增加了鸡蛋的补栏。去年7月—8月补栏的苗鸡近期将会开产，去年11月—12月补栏的苗鸡预计在今年5月大量投产，在产蛋鸡存栏量将有所上升，供应将达到市场需求平衡点，甚至略显宽松。供求因素影响下，蛋价难免下跌。后期从开产蛋鸡、养殖成本、运输成本来看，蛋价都有小幅走低的趋势。
受去年禽流感疫情影响，今年初，各养殖场存栏鸡数量不足，供应偏紧，加上春节期间需求大，养殖成本增加，鸡、鸭价格分别由20元/公斤、26元/公斤上涨至26元/公斤、40元/公斤，并一直维持至3月初。春节过后，随着节日效应逐步消退，在猪肉价格不断下跌的情况下，市民增加对猪肉的消费，减少了对鸡、鸭等禽类的消费，导致鸡、鸭价格开始走低，分别跌至24元/公斤、38元/公斤，环比分别下降7.69%、5%。目前全市禽类产品供应充足，供需结构平衡，预计后段全市禽类产品价格将以平稳为主。
四、水产品价格先跌后涨
3月份，随着气温上升，各类鲜鱼陆续上市，市场水产品供应充足，引起鲜鱼价格下降，每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼价格分别从2月底的18/公斤、17/公斤和22/公斤下跌至17/公斤、16/公斤和18/公斤，降幅分别为5.56%、11.1%和18.18%。
水产品价格下跌原因：我市人工养殖水产品品种丰富，供应充足， 3月春光无限好，市民纷纷外出踏青垂钓，对水产品需求减少，加之水产品养殖饲料价格下跌，导致其价格走低。水产品价格上涨原因：自3月1日起，长江流域和洞庭湖水域开启春季禁渔，我市水产品捕捞量有所下降，加之清明节小长假的到来，受假日经济的刺激，我市水产品需求量增加，价格出现上涨。预计未来一段时间，随着雨季到来，我市水产品价格可能会出现小幅度波动，但不会出现大的震荡。
五、粮食价格稳中有跌，食用油价格先涨后跌
3月份，我市粮食零售平均价格为5.55元/公斤，较上月5.65元/公斤下跌1.8%，同比下跌1.2。本月我市各周粮食零售平均价格和涨跌情况依次为：5.55元/公斤、持平；5.55元/公斤、持平；5.55元/公斤、持平；5.55元/公斤、持平；5.54元/公斤、下跌0.18%。分品种看，3月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.32元/公斤、6.07元/公斤，环比分别持平、上涨0.17%。目前我市粮食库存丰富，市场需求量保持稳定，预计粮食价格将以稳为主。
3月份，我市食用油零售均价为14.63元/公斤，环比微涨0.07%，同比下跌2.2%。分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.95元、19.22元、15.54元、12.79元，环比分别下跌0.36%、涨0.05%、上涨0.45%、持平。目前我市食用油供应充足，供需结构平衡，预计后期食用油价格将以稳定为主，不会出现较大波动。